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在夏日感受美国阿拉斯加海产的魅力

发布时间:2022-08-05 10:30   内容来源:重庆食品网   责任编辑:司马穰苴   

美国阿拉斯加是世界上自然海产资源最丰富的地区之一。其海产全部遵循着自然生长周期,以天然海洋生物为食。美国阿拉斯加海产一直以天然、纯净、美味而著称,这归功于美国当地现代的冷冻技术和可持续发展的渔业管理标准。渔民们将捕捞上来的海鲜以极短的时间冷冻加工,最大限度的保留了产品的绝佳的口感与鲜味。

在夏日感受美国阿拉斯加海产的魅力

美国阿拉斯加狭鳕是鳕鱼家族中细腻温和的一员,具有出众多汁略甜和紧实的肉质。在不同的烹饪中它始终保持着其特有的品质,因味美价廉而广受消费者喜爱。通常其大部分的美国阿拉斯加狭鳕鱼肉用来做鱼糜和炸鱼条,若辅之蟹、虾、扇贝或者龙虾调味,鲜美加倍。

美国阿拉斯加真鳕拥有润滑的肉质、略甜的口感,是目前为止质量最高的鳕鱼。其自身的鱼片和鱼块多用于西餐烹饪,作为主菜它引人注目,它紧实的肉质同样是烹饪色拉、开胃菜以及汤羹的极好用料。

在夏日感受美国阿拉斯加海产的魅力

除了三种常见的鳕鱼,美国阿拉斯加鲽鱼也兼具营养与美味。鲽鱼几乎全年可捕捞,肉质Q弹细腻,入口却也鲜也不腻,只剩鲜美溢满嘴中,营养换换渗出,让人欲罢不能。无论何种方式烹饪,都相得益彰。

接下来为您介绍一道五彩缤纷香辣狭鳕

食材:

阿拉斯加狭鳕3块

洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝、豆芽 各50g

干辣椒2支;大葱丝60g;鲜姜碎15g

蒜片3g;面粉30g;香油、生抽 各20ml

蛋白1个;醋10ml;油60ml;水25ml

香菜叶5g;淀粉15g;白砂糖15g;盐10g;白胡椒粉3g

做法:

将蛋白放入碗中用打蛋器打发,加入水、香油、生抽(5ml)、淀粉和盐(5g)混合均匀制成腌制调味汁,狭鳕鱼排放入做好的汁里腌制20分钟。

中火加热锅中的油(30ml),烧热后放入大葱丝、鲜姜碎和蒜片炒香,再放入洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝和豆芽,继续翻炒,然后加入生抽(15ml)、醋和白砂糖搅拌均匀,收汁后用余下的盐(5g)和白胡椒粉调味,炒好的混合菜丝放在盘子中间。

鱼排腌好后从汁里取出,空干水分,裹上一层面粉,放入锅中用油(30ml)将两面煎熟,取出放在菜丝上,最后撒上香菜叶,食用时配以米饭即可。

在夏日感受美国阿拉斯加海产的魅力

优质的美国阿拉斯加海产一定不辜负您的期待。目前,消费者可以前往线下超市,如Ole超市、伊藤洋华堂等,把阿拉斯加海产带回家,也可以通过盒马、京东等线上平台下单,一键获取美味。还等什么呢?快试试美国阿拉斯加海产吧。

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